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怎么辨别鹅蛋

裂纹蛋易被******鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被******，若放置时间较长就不宜食用。

长斑蛋沙门氏菌gan染；长斑点的鹅蛋，很可能是因为gan染了***，尤其是沙门氏菌，严重的话可能致命。在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，天气炎热的时候，鸡蛋容易变质。

隔夜的半熟鸡蛋肠胃胀气半生熟的鹅蛋；隔夜了之后好还是不要吃了，鹅蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生***，如造成肠胃不适、胀气等情形。

养鹅苗的未来市场前景

近几年我国生活水平快速提高，国内外对食品安全及肉类产品的药特残留问题非常重视，绿色食品占为主流，而养鹅主要以青草为主，一般很少投药，在药残方面几乎不受国际关卡的影响，在我国南方素有吃鹅肉的习惯，尤其是广东省地区素有“无鹅不成席”之说，仅汕头市每年需2000万只，我国其它几个省市如江西、安微、浙江、江苏、广东需几亿只鹅，现在吃鹅不限于南方各省，北方也出现吃鹅热潮，各地以鹅为特色的餐馆多了起来，如：北京、辽宁、吉林等市烧鹅店出现排队就餐的局面，仅辽宁市一家烤鹅小店每天消费1000只，鹅产品逐渐受***各地人们的欢迎，但2006年***鹅存栏量为8亿多只，***预测我国鹅每年需要消耗16亿只，加上近几年***政策对养殖行业的扶持，加大对国外出口，现在我国鹅的数量还远远满足不了需求，加上近期肉类价格一路走高，带动市场活跃，养鹅是农户不错的市场机遇。

鹅苗养殖技术之肉鹅６０天出栏养殖法

1、品种选择。可充分利用当地品种，但以狮头鹅、溆浦鹅、浙东白鹅等前期生长优势明显的鹅种为佳。

　　2、养殖方式。以圈养为主，要求有房舍或带防雨棚的简易圈栏。

　　3、养前准备。落实好鹅苗供应以及肉仔鹅销路。准备好场地、饲料、饲具、必要的兽药，初养者还须学习一定的养殖技术。

　　4、生产日程。根据雏鹅的生理特点，可分为三个阶段：

　　1-20天：***是保温、开食、开水，做好雏鹅的培育工作。刚出壳的雏鹅要求有28℃的生长温度，随日龄的增长，到20天时逐渐降到20℃左右。出壳3天内就应使雏鹅学会吃食、喝水，饲料要求高粗蛋白质、高能量，配方百分比是：鱼粉5、酵母5、花生饼20、玉米52.6、麸皮10、草粉5、贝母粉1、骨粉1、微量元素添加剂0.1、0.3。饲喂时搭配20-40%的青绿饲料。若当地有小鹅瘟等流行病，要做好预防工作。

　　21-40天：抓好鹅的体格培育，每天都要有一定的外出放牧、放水时间，拉伸骨架、增强体质。骨架大的鹅，育肥效果好，载肉多。与阶段相比，饲料的营养浓度可降低，但要增加贝壳粉的比例，可占6-8%，以利增加鹅的体格。

　　41-60天：***抓育肥，饲料以玉米、薯类为主，将饲料煮成半熟。根据个体大小，将强、弱鹅分开饲养，每天饲喂4-6次，其中夜间加喂1次。鹅吃完精料后，再喂少许青饲料，有利于消化。

　　经60天快速育肥，大型鹅体重可达5.5-6公斤，中小型鹅可达3-4公斤，可食部分占重量的60%以上。

夏季选购鹅苗的主要几大特点

鹅苗养殖成功案例与夏季选购特点，对于很多养殖户来讲都是非常注重鹅苗的体型选购的一个特点。比如说在冬季的时候会选择比较大一些的小鹅苗，这样的选择是在冬季的时候需要的。除此以外在夏季的时候如果在选择这样的鹅苗就应该另外挑拣， 山东鹅苗养殖场都是怎么做的卫生，鹅苗刚孵化出来的时候是需要进行高质量的卫生的，其中的就是要有消毒的一个观念。这样就要一个烟雾消毒与洒水消毒的一个消毒清洁，只有把这样的一个卫生条件弄好以后才会给后期的小鹅带来非常好的生活环境。

第二点 怎么控制鹅苗的发病率

小鹅需要在孵化出来以后的第十天就要进行打一秒，一般都是可以起到后面的小鹅会出现一些***或者是禽之类的病情都可以做到控制甚至是前期预防的一个作用。